awọn ọja
Rọrun Tiotuka ninu Omi 9004-32-4 Ipele Ounje Sodium Carboxymethyl Cellulose (CMC)
Awọn alaye ọja
MF: C8H16NaO8
CAS: 9085-26-1
1.Sodium carboxymethylcellulose (CMC) jẹ itọsẹ carboxymethylated ti cellulose, ti a tun mọ ni lẹ pọ cellulose.O jẹ ti anionic cellulose chemicalbook Vitamin ether ati pe o jẹ lẹ pọ ionic cellulose pataki julọ.Nigbagbogbo o jẹ agbopọ polima anionic ti a pese sile nipasẹ iṣesi ti cellulose adayeba pẹlu omi onisuga caustic ati monochloroacetic acid.Iwọn molikula ti agbo naa wa lati ẹgbẹẹgbẹrun si awọn miliọnu.
2.CMC jẹ funfun tabi miliki fibrous lulú tabi awọn patikulu, pẹlu iwuwo ti 0.5-0.7 g / cubic centimeter, ti o fẹrẹ jẹ odorless, ti ko ni itọwo, ati hygroscopic.O rọrun lati tuka ninu omi sinu ojutu colloidal sihin ati insoluble ninu awọn nkanmimu Organic gẹgẹbi ethanol.pH ti 1% ojutu olomi jẹ 6.5 ~ 8.5.Nigbati ph> 10 tabi <5, viscosity ti slurry dinku ni pataki, ati pe iṣẹ naa dara julọ nigbati ph=7.Fun iduroṣinṣin igbona, iki ga ni iyara ni isalẹ iwe kemikali 20 ℃, o si yipada laiyara ni 45 ℃.Alapapo igba pipẹ ju 80 ℃ le denature colloid rẹ ati dinku iki ati awọn ohun-ini rẹ ni pataki.Tiotuka ninu omi, ojutu sihin;O jẹ iduroṣinṣin pupọ ni ojutu ipilẹ, ati pe o rọrun lati hydrolyze ni ọran acid.Ojoriro yoo waye nigbati iye pH jẹ 2-3, ati ojoriro yoo tun waye ni ọran ti iyọ irin multivalent.Ri to CMC jẹ isunmọ iduroṣinṣin si ina ati iwọn otutu yara, ati pe o le wa ni ipamọ fun igba pipẹ ni agbegbe gbigbẹ.
Ohun elo
1.Sodium carboxymethyl cellulose le ṣee lo bi thickener, stabilizer ati emulsifier.Awọn aaye ohun elo pato jẹ bi atẹle: 1 Ohun elo ti CMC ni ounjẹ ounjẹ CMC ni awọn abuda ti o nipọn, emulsifying, apẹrẹ, idaduro omi, iduroṣinṣin ati bẹbẹ lọ.
2.Fikun CMC si ounjẹ le dinku iye owo iṣelọpọ ti ounjẹ, mu iwọn ounjẹ dara, mu itọwo ounjẹ dara, ati fa akoko idaniloju didara ti ounjẹ.O jẹ aropo ounjẹ pipe ni ile-iṣẹ ounjẹ.O le ṣee lo ni lilo pupọ ni gbogbo iru awọn ohun mimu ti o lagbara ati olomi, awọn agolo, candies, awọn akara oyinbo, awọn ọja ẹran, awọn biscuits, awọn nudulu lẹsẹkẹsẹ, nudulu yipo, ounjẹ sisun ni iyara, awọn ipanu adun ti o tutu, soymilk, wara, wara epa, tii eso Oje eso ati iṣelọpọ ounjẹ miiran.
3.CMC ni oriṣiriṣi awọn lilo ati iwọn lilo ni awọn ounjẹ oriṣiriṣi.
